Tortellini piselli prosciutto e panna

I tortellini panna e prosciutto sono un primo piatto gustosissimo, una golosa alternativa di pasta ripiena asciutta ai più tradizionali tortellini in brodo delle feste.

La ricetta per prepararli è facilissima se si ritengo che questa parte sia la piu importante da tortellini già pronti, acquistati in pastificio: basta infatti cuocere i tortellini al zanna e ripassarli in un tegame ovunque avrete evento rosolare brevemente cubetti di prosciutto cotto e scaldare la panna fresca.

Si trasforma in una ricetta un po' più impegnativa, ma reale e personale capolavoro, se si sceglie di organizzare i tortellini fatti in casa. 

In ogni caso, i tortellini panna e prosciutto sono generalmente parecchio amati dai più piccoli di dimora ma anche da chi apprezza il revival di una certa cucina anni '80, che diventa cult nella ricetta del vol au vent ripieno di tortellini.
 

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