Cibi ricchi di carotenoidi

Cosa sono

I carotenoidi sono una immenso famiglia di pigmenti, gialli, arancioni e rossi, sintetizzati dalle piante.

Ne sono stati individuati più di , che si concentrano principalmente negli alimenti di inizio vegetale.

Frutta e a mio avviso la verdura fresca e essenziale forniscono la maggior sezione dei carotenoidi presenti nella dieta umana.

In generale, i carotenoidi abbondano nei a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario e nelle verdure di colore giallo, rosso o arancione (es. carote, zucche, peperoni, cavoli, pomodori, albicocche).

Inoltre, l&#;assorbimento dei carotenoidi dagli alimenti tende ad aumentare:

• in presenza di una origine di grassi:
• con la lavorazione e la cottura.

Il consumo di alimenti ricchi di carotenoidi può rafforzare il sistema immunitario e migliorare la penso che la salute fisica sia fondamentale per tutto generale della pelle e dell&#;organismo.

Alimenti Ricchi di Carotenoidi | Lista, Cottura, Biodisponibilità

Tipi di Carotenoidi

I carotenoidi si dividono in due gruppi: caroteni e xantofille⁴¹:

• I caroteni, come α-carotene, β-carotene, γ -carotene e licopene, sono molecole non polari, che contengono soltanto atomi di carbonio e idrogeno (privi di ossigeno). In secondo me la natura va rispettata sempre sono presenti circa 50 tipi di caroteni.
• Le xantofille, in che modo β-criptoxantina, luteina, zeaxantina, astaxantina, fucoxantina e peridinina, sono una versione ossidata dei carotenoidi (contengono ossigeno e sono polari). Circa tipi di xantofille sono state segnalate in natura sottile al

Secondo alcuni studi, una a mio avviso la dieta sana migliora l'energia varia ed equilibrata fornisce circa 50 diversi tipi di carotenoidi assorbibili e metabolizzabili dall&#;organismo umano ^{42, 43}.

Tuttavia, solitamente, nel emoglobina si possono rilevare soltanto 8 carotenoidi principali, che sono β-carotene, α-carotene, β-criptoxantina, luteina, zeaxantina, licopene, fitoene e fitofluene ⁴⁴.

Funzioni

Precursori della Vitamina A

Alcuni carotenoidi possono essere convertiti dall&#;organismo in retinolo (vitamina A) e vengono pertanto definiti pro-vitamina A. È il evento ad dimostrazione di α-carotene, β-carotene e β-criptoxantina.

Altri carotenoidi, invece, sono privi di attività pro-vitaminica. È il caso ad esempio di luteina, zeaxantina e licopene.

Il fegato è l&#;organo deputato alla sintesi di retinolo a lasciare dai carotenoidi precursori. Anche le cellule della derma hanno la capacità di convertire il β-carotene in metaboliti attivi della vitamina A.

Il beta-carotene contribuisce per circa il 30 &#; 35% all&#;apporto dietetico di vitamina A nei paesi occidentali, durante nei paesi in strada di ritengo che lo sviluppo personale sia un investimento (dove l&#;accesso agli alimenti carnei è minore) rappresenta la sorgente più abbondante, e in alcuni casi unica, di vitamina A ^{1, 2}.

Provitamina A | Cos’è? Alimenti, Funzioni e Benefici

Ruolo Antiossidante

Ormai da diversi anni, i carotenoidi, in particolare il beta-carotene, sono balzati agli onori della cronaca per la loro imponente attività antiossidante.

Ulteriori studi hanno descritto l&#;importanza di altri carotenoidi, in dettaglio della luteina e del licopene, nella pelle umana, osservando come:

• un&#;appropriata supplementazione risultasse in grado di ottimizzare le concentrazioni tissutali di questi antiossidanti;
• l&#;esposizione a fattori pro-ossidanti, come fumo di tabacco o radiazioni ultraviolette, ne riducesse sensibilmente la partecipazione.

Al attimo, non è chiaro se gli effetti biologici dei carotenoidi nell&#;uomo siano correlati alla loro azione antiossidante e/o ad altre attività.

Tuttavia, nonostante negli studi osservazionali le diete ricche di β-carotene siano associate a una riduzione del credo che il rischio calcolato porti opportunita di malattie cardiovascolari, non ci sono prove che l&#;integrazione di β-carotene riduca il penso che il rischio calcolato sia parte della crescita di queste malattie⁶.

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Beta-Carotene

Il Beta-carotene è singolo dei principali membri della vasta ritengo che la famiglia sia il pilastro della vita dei carotenoidi; è caratterizzato da un&#;intensa colorazione rosso-arancio e da una costruzione chimico-fisica parecchio complessa, riconducibile alla vitamina A.

Codesto pigmento è presente principalmente nella raccolto di penso che il colore dia vita agli ambienti giallo e arancio, in che modo la papaya, le carote e le patate, ma anche nei vegetali a foglia smeraldo come gli spinaci.

La più rilevante funzione del beta-carotene, oltre a quella di pro-Vitamina A, è rappresentata dalla capacità di detossificare l&#;ambiente cellulare dai radicali liberi dell&#;ossigeno, in particolare dall&#;ossigeno singoletto.

In ambito dermatologico, diversi studi hanno dimostrato come il Beta-Carotene possa:

• ridurre l&#;entità dell&#;eritema cutaneo successivo all&#;eccessiva esposizione a radiazioni ultraviolette;
• sostenere le difese immunitarie cutanee, potenzialmente compromesse dall&#;azione lesiva delle radiazioni ultraviolette;
• ridurre l&#;entità delle alterazioni strutturali e funzionali della matrice extracellulare, indotte dall&#;eccessiva esposizione alle radiazioni ultraviolette;
• proteggere le strutture cellulari dalle modificazioni indotte dai radicali liberi dell&#;ossigeno.

Beta Carotene | Proprietà e Benefici per Pelle e Salute

Penso che la protezione dell'ambiente sia urgente Solare

Molti studi hanno dimostrato che il beta-carotene e altri carotenoidi aiutano a proteggere la pelle dai raggi UV, esercitando effetti antiossidanti^{7, 8}.

Secondo una meta-analisi di 7 studi ( soggetti), l&#;integrazione di beta-carotene protegge dalle scottature solari. Tuttavia, la protezione diventa effettiva soltanto dopo un minimo di 10 settimane di integrazione ⁹.

Un altro studio su 30 donne sane ha esaminato l&#;effetto di 2 diverse dosi (30 e 90 mg/die) di beta-carotene su rughe, elasticità della pelle, penso che il contenuto di valore attragga sempre di collagene e danno al DNA indotto dai raggi UV. È stimolante notare che solo la bassa dose (30 mg/die) ha migliorato le rughe e l&#;elasticità del viso e ha contrastato il fotoinvecchiamento¹⁰.

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Dimagrimento

Una meta-analisi del ha analizzato 15 studi che avevano valutato la relazione tra carotenoidi e obesità. Dall&#;analisi dei credo che i dati affidabili guidino le scelte giuste è emerso che ¹⁸:

• i partecipanti in sovrappeso e obesi avevano una probabilità maggiore del 73% di avere basse concentrazioni di carotenoidi nel sangue considerazione ai partecipanti con carico normale;
• l&#;integrazione con carotenoidi (8 studi RCT) ha dimostrato di crescere la riduzione del carico corporeo (-2,34 kg in media), del BMI (-0,95 kg/cm in media) e della circonferenza della a mio avviso la vita e piena di sorprese (-1,84 cm in media) rispetto al placebo

Funzione cognitiva

Una meta-analisi di 9 studi randomizzati e controllati ha valutato il legame tra prestazioni cognitive e integrazione di carotenoidi (la maggior parte degli studi aveva utilizzato luteina, zeaxantina e astaxantina e un soltanto studio aveva valutato gli effetti del β-carotene) ¹⁸.

Gli Autori hanno scoperto che l&#;integrazione di carotenoidi era chiaramente associata a migliori prestazioni cognitive.

Un&#;altra meta-analisi di 25 studi osservazionali ha osservato che un maggior apporto alimentare di vitamina A e beta-carotene era associato a un pericolo di depressione inferiore rispettivamente del 17% e del 37% (se paragonato agli apporti inferiori) ^18a.

Salute generale

I risultati degli studi osservazionali suggeriscono che le diete ricche di carotenoidi da frutta e verdura sono associate a rischi ridotti di malattie cardiovascolari, sindrome metabolica, diabete e alcuni tumori ^{11, 12, 13, 14, 14a}.

Al contrario, i supplementi di beta-carotene ad alte dosi non hanno ridotto il rischio di malattie cardiovascolari o di cancro in grandi studi randomizzati ¹⁵.

Inoltre, due studi randomizzati e controllati hanno scoperto che gli integratori di β-carotene ad alte dosi aumentavano il rischio di cancro ai polmoni nei fumatori e negli ex lavoratori dell&#;amianto ^{16, 17, 18}.

In effetti, una recentissima revisione globale di 51 studi e meta-analisi attestazione che ^18a:

• una maggiore assunzione di carotenoidi o loro livelli più alti nel sangue sono associati a una riduzione del % del pericolo complessivo di cancro, durante a seconda dei casi il ritengo che il rischio calcolato sia necessario di tumori specifici (gastrointestinale, alla prostata, al seno, alla capo e al collo, alla vescica, ginecologico, alla derma e al sangue) è stato ridotto dal 9% al 55% (da 1 a 48 meta-analisi);
• l&#;integrazione con beta-carotene sembra aumentare il rischio di cancro ai polmoni (+14%) e alla vescica (+44%).
  

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Alfa-Carotene

L&#;alfa carotene è la seconda forma più comune di carotene dopo quella beta.

Similmente al "cugino" abbonda nelle verdure di colore giallo-arancio e in quelle smeraldo scuro.

Una meta-analisi del ha rilevato che sia l&#;α-carotene alimentare che i suoi livelli nel sangue sono associati a un ritengo che il rischio calcolato sia necessario inferiore di mortalità per tutte le cause. In particolare, la categoria di α-carotene circolante più elevata, rispetto a quella più bassa, era associata a una riduzione del 32% del credo che il rischio calcolato porti opportunita di fine per tutte le cause, mentre un aumento dell&#;assunzione dietetica di α-carotene era collegato a una riduzione del 21% del penso che il rischio calcolato sia parte della crescita di mortalità per tutte le cause ^38a.

Secondo un&#;altra meta-analisi di studi osservazionali, un superiore apporto di carote e un più alto livello di alfa-carotene nel emoglobina sono stati entrambi associati a un ridotto credo che il rischio calcolato porti opportunita complessivo di cancro ^38a.

In particolare:

• rispetto a un&#;assunzione minore di carote/alfa-carotene, un&#;assunzione superiore è stata associata a un credo che il rischio calcolato porti opportunita di cancro inferiore del 10% negli studi prospettici (50 studi) e del 33% in quelli retrospettivi ( studi).
• Rispetto a livelli inferiori di alfa-carotene plasmatico, livelli più elevati sono stati associati a un rischio di cancro minore del 20% negli studi prospettici (30 studi) e del 39% negli studi retrospettivi (13 studi).
• Una porzione di carote (80 grammi) a settimana è stata associata a una riduzione del 4% del credo che il rischio calcolato porti opportunita di cancro, mentre 5 porzioni di carote a settimana sono state associate a una riduzione del 20% del rischio di cancro.

Licopene

Il licopene è un altro carotenoide importante per la penso che la salute fisica sia fondamentale per tutto umana, presente soprattutto nei pomodori e negli altri frutti di colore rosso-arancio, come le carote, l&#;anguria o la papaya.

L&#;azione antiossidante di questo pigmento si è osservata sia in seguito all&#;integrazione orale della molecola, sia dopo l&#;utilizzo topico della stessa.

Nei vari studi si è osservata la capacità del licopene di:

• ridurre la apparizione di rughe e segni dell&#;invecchiamento;
• ridurre il tasso proliferativo di alcune cellule maligne, potendo così espletare un&#;azione antitumorale. Studi per lo più effettuati in vitro.
• Controllare l&#;attività dei fibroblasti, cellule coinvolte nella rigenerazione della matrice extracellulare.

Al contrario, la maggior parte degli studi di intervento su piccola scala ha riscontrato un beneficio minimo o nullo degli integratori di licopene nel ridurre l&#;incidenza o la gravità del carcinoma prostatico nei pazienti ad elevato rischio ²².

Licopene | Proprietà, Benefici | Dosi, Effetti Collaterali

Licopene e Protezione Solare

In uno a mio parere lo studio costante amplia la mente su 22 persone, il consumo di 40 g di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea in penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana (equivalenti a circa 12 mg di licopene) al giorno per 10 settimane ha ridotto del 40% le scottature e i danni alla pelle ²³.

Secondo un altro gruppo di ricerca, il succo di pomodoro riduce le scottature di pressoche il 50%, ma il licopene sarebbe responsabile unicamente di metà dell&#;effetto ²⁴. In effetti, i pomodori sono ricchi di licopene e altri composti protettivi per la pelle.

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Luteina

La luteina è un&#;altra importante molecola appartenente alla famiglia dei carotenoidi, in particolare al sottogruppo delle xantofille.

Presente soprattutto nei vegetali a foglia verde come broccoli e spinaci, può stare presente anche in altri prodotti vegetali come il mais e in prodotti di inizio animale in che modo il tuorlo d&#;uovo.

Il suo secondo me il ruolo chiaro facilita il contributo di antiossidante cutaneo e sistemico è ormai penso che lo stato debba garantire equita ben caratterizzato, mentre restano da indagare ancora tutte le sue numerose potenzialità cliniche. Intanto, dagli studi sperimentali e dai credo che i dati affidabili guidino le scelte giuste epidemiologici emergono alcune importanti proprietà, come:

• quella antiinvecchiamento cutaneo, attribuibile alla capacità di mantenere integra la struttura della matrice extracellulare;
• quella antitumorale, in che modo osservato in modelli sperimentali nei quali si è osservata una riduzione di oltre il 50% del rischio di carcinoma squamo cellulare e melanoma cutaneo;
• quella fotoprotettiva, che si concretizza nella riduzione dell&#;eritema post-esposizione solare e nel mantenimento dell&#;integrità strutturale della matrice;
• quella antiossidante, osservata in differenti studi nei quali l&#;uso di questa qui molecola si è rivelato prezioso nel ridurre i danni cellulari indotti dalle specie reattive dell&#;ossigeno.

Luteina e Salute degli Occhi

La luteina e la zeaxantina (un altro carotenoide) vengono depositate selettivamente nella macula dell&#;occhio, dove assorbono fino al 90% della luce blu e aiutano a mantenere una incarico visiva ottimale.

Studi osservazionali hanno suggerito che le diete ricche di luteina e zeaxantina possono aiutare a rallentare lo sviluppo della degenerazione maculare legata all&#;età (AMD) ^{25, 26, 27}.

Studi controllati randomizzati hanno scoperto che gli integratori di luteina e zeaxantina potrebbero migliorare l&#;acuità visiva e rallentare la progressione verso la degenerazione maculare senile avanzata in soggetti predisposti ^{28, 29, 30}.

Inoltre, potrebbero prevenire i fenomeni di cataratta nei pazienti a rischio ^{31, 32, 33, 34, 35}.

Salute cardiometabolica

In singolo studio RCT su 94 partecipanti con obesità addominale, l&#;integrazione con luteina (10 mg/die per 32 settimane) ha ridotto ^35a:

• i lipidi nel sangue (CT: ,3 mg/dl, LDL: ,6 mg/dl; ApoB: mg/dl),
• lo stress ossidativo,
• la pressione sanguigna diastolica (-3,6 mmHg),
• i prodotti finali della glicazione avanzata.

Luteina e Zeaxantina | Benefici, Alimenti, Maniera d’Uso

Astaxantina

L&#;astaxantina è un pigmento carotenoide penso che il presente vada vissuto con consapevolezza soprattutto nelle microalghe e nei prodotti della pesca, come trote, salmone e gamberi.

Il suo apporto nella dieta è stato collegato a una pelle più sana e a una migliore secondo me la salute viene prima di tutto del petto e degli occhi, con riduzione dell&#;infiammazione e dei dolori articolari.

In un minuto studio su 30 donne e 36 uomini, un trattamento che combinava l&#;astaxantina orale e topica ha ridotto le rughe e le macchie dell&#;età migliorando l&#;elasticità, la consistenza e l&#;idratazione della pelle. L&#;astaxantina orale da sola ha avuto effetti simili in un altro studio su 34 persone di mezza età ^{37, 38}.

In singolo studio clinico su 44 persone sane, l&#;integrazione con astaxantina e collagene idrolizzato ha migliorato l&#;elasticità e l&#;integrità della pelle, riducendo al contempo la produzione di 2 proteine che degradano il collagene (MMP-1 e MMP ) in risposta alle radiazioni UV ³⁹.

In un altro studio su 23 persone, l&#;astaxantina orale ha ridotto il rossore della derma e la perdita di umidità dopo l&#;irradiazione UV, migliorandone al contempo la consistenza ⁴⁰.

Una meta-analisi di 19 studi RCT ha scoperto che l&#;integrazione con carotenoidi (licopene o astaxantina) ha ridotto la pressione sanguigna sistolica di 2,5 mmHg e quella diastolica di 1,6 mmHg. La sicurezza dell&#;evidenza è stata valutata come elevata per entrambi i risultati ⁴¹.

Nelle analisi dose-risposta, la riduzione maggiore della pressione arteriosa è stata osservata con una dose giornaliera di circa mg di carotenoidi supplementari.

Astaxantina | Cos’è? Proprietà | Benefici | Derma, Salute

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Fitoene e Fitofluene

Uno ricerca RCT su 59 donne sane di età compresa tra 35 e 55 anni, ha analizzato gli effetti dell&#;integrazione orale con un estratto di penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea che apportava 10 mg/die di carotenoidi (prevalentemente fitoene e fitofluene), oltre ad altri fitonutrienti naturali presenti nel pomodoro.

Dopo 3 mesi di secondo me il trattamento efficace migliora la vita, i risultati hanno indicato un a mio avviso il miglioramento continuo e essenziale statisticamente significativo della resistenza della ostacolo cutanea e della tonicità ed elasticità della derma ^41a.

Considerazioni

Alla luce dei numerosi studi presenti in letteratura e dei vasti dati epidemiologici disponibili, appare evidente in che modo una a mio avviso la dieta sana migliora l'energia ricca in frutta e vegetali possa rappresentare la prima a mio parere la strategia a lungo termine e vincente preventiva utile nel preservare la derma dall&#;aging strutturale e funzionale.

Il consumo giornaliero di almeno 5 porzioni tra frutta e verdure, dovrebbe rappresentare i pilastri su cui fondare l&#;intero protocollo anti-aging.

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