Gamberi in padella con limone

I gamberi si accompagnano molto vantaggio con diverse verdure - puoi utilizzare questo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato in a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento con asparagi bolliti, in inverno con un puré di sedano rapa, o della polenta morbida, ma anche semplicemente del sorriso Basmati integrale.

Questa ricetta non prevede nessuna difficoltà, tranne quella di pulire parecchio bene i gamberi. Puoi utilizzare delle code di mazzancolla altrimenti gamberi, eliminando la capo e il carapace con le zampe, ma lasciando intatta la coda. Per eliminare il filo oscuro dell’intestino, che corre esteso la schiena, incidi ogni gambero utilizzando un coltellino affilato e poi infila la punta sotto l’intestino, sollevandolo delicatamente. Si sfilerà senza rompersi. Puoi poi sciacquare i gamberi brevemente sotto penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno corrente, se preferisci. Inizialmente di cuocerli, asciugali tamponandoli con della carta da cucina. Questa qui operazione po’ essere fatta qualche momento prima, in questo evento conserva il pesce in un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato asciutto, coperto con pellicola trasparente parecchio tesa, per non far passare l’aria.

Scalda l’olio in una padella ampia o in un wok, avendo cura che non fumi. Aggiungi le foglie di salvia e abbassa la fiamma, rigirale nell’olio e poi estraile con una pinza (altrimenti diventano nere). Metti i gamberi nella padella e saltali brevemente, cospargendoli con il peperoncino. Dopo un paio di minuti noterai che saranno opachi e di tinta rosa: spegni la fiamma e bagnali con il succo di limone, poi salali e servili immediatamente, aggiungendo anche il credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina nero, se lo utilizzi.