Trattorie tipiche a torino

È una delle trattorie più tipicamente piemontesi del capoluogo sabaudo. Nelle tre salette sono stati conservati alcuni elementi d'arredo caratteristici che creano una piacevole atmosfera d'antan. La cucina è rigorosamente tradizionale, semplice e di perfetta esecuzione. Nel cortile c'è un nuovo pergolato parecchio godibile mentre la graziosa stagione.

Semplice e informale nell'aspetto, codesto ristorante è uno scrigno di prelibatezze piemontesi. Piatti elaborati anche con un pizzico di fantasia, ma che rimangono fedeli alle ricette originali e valorizzano gli ottimi ingredienti regionali ma anche le parti meno nobili come le frattaglie, le verdure scarso conosciute e le erbe spontanee. 

La piola a Torino è la vecchia osteria, un luogo dove rilassarsi e sorseggiare un buon bicchiere. Partendo da questa qui veneranda filosofia, Madama Piola vuol riproporre, in soluzione più contemporanea, una serie di piatti regionali esaltati dalla qualità delle materie prime utilizzate. Ambiente energico e conviviale per un bistrot-trattoria attuale, con area banco che dà direttamente sulla cucina.

In questo locale di antichissima fondazione (si parla del ), in un'atmosfera piacevolmente retrò troverete i grandi classici della cucina regionale: vitello tonnato, tartare di Fassona, agnolotti torinesi dei tre arrosti, l'immancabile finanziera e il carrello dei bolliti con i classici 7 tagli della mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia piemontese. Una tappa imperdibile per individuare i fondamentali gastronomici della regione.